12 thoughts on “红豆薏米水真去水肿么,怎么煮营养损失比较小?”

  1. 我来吧。我一亲戚,40岁,从年轻时候开始每个礼拜都有熬薏米水喝(不知道频率如何啦,一个礼拜至少有三次),和她女儿一起喝。注意,不要加米啊。保养得可好了,我说的是皮肤,就是很润泽的那种光泽,泛光(她说我憔悴,我才二十几好吧,不过我上夜班)。现在我受她影响,已经坚持喝薏米水,大半个月啦,哈哈。。。恩大半个月,几乎天天喝,没错,就是楼主所说的红豆薏米水。果然皮肤好了不少。去不去水肿我不知道啦,我觉得我本身没有水肿啦,怎么叫去水肿我也不知道啦,皮肤好,气色好,谢谢哦。。。
    我是这样熬的:红豆和薏米洗净泡水几个小时,方便熬烂呗。怕坏就放冰箱里泡一天都没关系。再放点儿红糖,用电压力锅熬呗。没有什么技巧吧。选好锅比较重要,不漏水就成吧!
    还有,因为平时工作关系我经常见到各种年龄的女人,见到看起来比较年轻的,我当然就会逮住机会和她聊,你保养的真好啊,云云。。。其中一个已经有37岁了,看起来状态很好,似乎比实际年龄看起来年(bu)轻(ke)十(si)岁(yi),我问她,你是怎么保养的,她说,我就是每天早上起来用热的红糖水冲个鸡蛋喝下去。不过后来她讲了一句,哦,我以前是学舞蹈的,所以体型也比较好,哈哈,羡慕嫉妒恨啊。
    关键词:每天哦,红糖哦,所以,看来红糖是个宝吧。坚持吧!

  2. 保养要分内调和外用,比如说五谷杂粮,只有好处,没坏处。要想肤色好,健康。做到1,充足睡眠,2,愉悦心情,3适量运动,4,均衡饮食。

  3. 这个问题一定要答!因为已经向家人 朋友推荐无数次,效果都很不错,值得绝大部分体质的 绝大部分年龄段的人长期食用. 利心祛湿,药食同源,没有试过的可以明天就开始试试看.

    注1:关于红豆薏米粥是否要加大米的问题
    答:不要加大米.原因如下:

    有人对我说我在熬薏米红豆粥的时候,加了一把大米,结果粥就熬稠了,味道那叫一个美啊!我说 千万不能加大米进去!为什么?因为大米长在水里,含有湿气,湿性黏稠,所以大米一熬就稠了。红豆和薏米都是祛湿的,本身不含湿,所以它们怎么都不稠,汤很清。中医恰恰是利用了它这种清的性质,来把人体的湿给除掉,一旦加进去大米,就等于加进去了湿气,所以整个粥就稠了。虽然味道可能更好了,但对于养生来说并非好事,就因为那一把大米,所有的红豆、薏米就都白费了,功效全无。

    原文:红豆薏米粥加减的养生食疗方法

    注2:关于红豆薏米粥的加减延展
    答:红豆薏米粥是一个基本的方子,有需要不同的食疗需求的可以参考专业医师的加减表

    原文:薏米红豆粥的加减

  4. 借地做一下中医祛湿的普及工作:
    1.湿是脾湿,水肿一般脾肾阳虚。也就是我们说的寒湿。
    2.脾湿是因为脾的健运不足。健脾才能祛湿的根源,各种排湿利水是治标不治本。
    3.脾肾阳虚所谓寒湿包含寒和湿二者。一般先健脾祛湿后温里最后滋阴补阳。
    4.湿热一般是肝脾不合,肝气横逆犯脾而造成。先疏肝再祛湿即可。

    正式开始回答问题:
    1.薏米性凉(或微寒),生薏米煮熟一样是寒凉的。如果是大便稀粘小腹后腰感觉发凉的而水肿,不可用。
    2.薏米用麦麸混合干炒成金黄色,可去除其大部分寒性。再加红豆,可以有一定祛湿和利水作用。
    3.但效果因具体症状而异。如果因寒致湿则尤为不明显。

    脾湿的中医基本用方原则:
    脾胃互为表里;脾属太阴湿土,气左升,喜燥;胃属阳明燥金,气右降,喜湿。升脾降胃燥湿即可。

    湿气原因:
    1、先天性:先天湿气流行时候出生到每年7-9月份容易出现脾湿。先天燥金也容易脾湿。
    2、油腻、粘腻食物、高蛋白食物、甜食等生湿。
    3、肾阳虚,肝火旺,都会造成脾湿。
    4、思虑过重造成脾湿。

    脾湿自诊:食欲不振,大便粘便池,饭后困,腿沉重,有的水肿。舌苔白厚腻有齿痕。不渴(寒湿)。白带多等。

    除湿基本方:平胃散。
    化痰基本方:二陈汤。

    除过度水饮水肿:五苓散。

    请最好在专业中医指导下调理。不可擅自尝试呵呵。

  5. 红豆薏米水可以去水肿哦~

    先贴出今天的晚餐:黑米,薏米,红枣,莲子煲的粥。

    刚刚买了个炖锅,隔水炖。将莲子提前浸泡三四个小时,薏米黑米红枣取适量,洗干净,不用浸泡,直接放入炖锅,加入适量水,大概两个半小时,粥就煲好了,感觉粥很香。

    因为是隔水炖,温度维持在100度左右,炖的过程中锅内粥不会漫出来,营养自然就损失小了。

    今后会煲各种粥啦,回到本题*_*

    红豆篇:
    红豆又叫赤小豆、饭赤豆、红小豆.它不仅是民间喜爱的豆类食品,而且还是一种疗效好,最常用的良药。中医学认为,赤小豆味酸性平,有利尿消肿、清热解毒等多种功效,常常用于治疗水 肿、脚气,黄疽、腹泻及疮疡肿毒等疾病。

    红豆既能清心火,也能补心血。其粗纤维物质丰富,临床上有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效;同时又富含铁质,能行气补血,非常适合补心血,也有明显的健脾胃功效。

    红豆中除了含有丰富的钾之外,其外皮中所含的皂角苷也有很强的利尿作用,能很好地改善因脚气病和肾脏功能衰退而引起的脸部、脚部浮肿。

    中医看来,肥胖也好,水肿也好,都意味着体内有温。水液不能随气血流动,滞留在人体细胞之间,使人体迅速膨胀起来。而红小豆含有丰富的 B 族维生素和铁质,还含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷等成分,具有清热利尿、祛湿排毒作用。

    薏米篇:
    要想祛湿,就要先健脾。在南方,常吃薏米可祛湿、健脾。人们一直就有夏天喝薏米茶的习惯,就是为了对抗湿热的暑气。薏米不仅具有很好的抗癌作用,而且还能够健脾、清热、利湿,还可以美容,它不仅是古代宫廷膳食之一,作为中药也有 2000 多年的药用历史。

    出现水肿腹胀,食少泄泻,脚气浮肿等脾虚湿胜症状,可用薏米与茯苓、自术、黄芪等药配伍。其次,薏米可用于湿痹拘挛等风湿患者。能渗湿、舒筋脉,缓解痉挛。再者,薏米还对肺痈、肠痈有奇效,可清肺肠之热,排脓消痈。

    如果是脾虚者食用,可先把薏米炒一下,就没有那么寒凉,健脾效果更好。直接用薏米煲汤煮水,则其祛湿清热功效可发挥到最大。

    薏米虽好但孕妇忌食,因为薏米化湿滑利的效果显著,孕妇食用薏米可能会引起流产等意外,此外,遗精、遗尿患者也不宜食用。

    薏米食疗方
    白果薏米猪小肚:白果 6 粒、薏米 30 克、扁豆 10 克、猪小肚 150 克、生姜片适量。

    做法:将猪小肚冲洗干净,与洗净的药材放入炖盅内,加清水 300 毫升隔水炖 2 小时调味后服用。

    功效:清暑化湿、健脾固肾。

    适用人群:水肿、腹胀、大便溏、小便不利、咳嗽、风湿痹痛,肌肉不舒,下肢沉重无力等症。

    扁豆薏米炖鸡脚:鸡脚 100 克、扁豆 10 克、薏米 30 克、云苓 6 克、生姜一片。

    做法:将鸡脚洗净飞水,与药材一起放进炖盅内,加清水 300 毫升,隔水炖 2 小时调味后服用。

    功效:补脾、暖胃、强筋骨。

    适用人群:脾虚湿重的胃肠炎、大便泄泻者。

    感觉说的有道理,点个赞顺便关注一下呗~@~

    参考文献
    [1] 郭军平.冬天养生吃红豆[J]. 人才资源开发, 2015, 49.
    [2] 郭振东. 浮肿可用红豆消退[J]. 河南医药信息, 1994, 38.
    [3] 郭静. 常吃薏米祛湿健脾[N/OL]. 广东科技报. 2008-6-13

  6. “薏米红豆汤”可以祛湿热,但效果不会有大家预期的那么好,所以大家不要对薏苡仁和赤小豆期待过高,这其实只是一个非常普通的利水渗湿健脾的食疗方子,不神奇的,薏苡仁呢因为利水渗湿的效果比较好,所以兼带有健脾功效,脾虚生湿,其实有这么一个逻辑在里面。而赤小豆这个东西吧,也不是什么值得重点一说的对象,要不是我看网友们比较关注,我也想不到要去做这两样东西的科普,呵呵。
    祛湿最好的方法,其实还是运动。
    下面的内容复制自我今天发过的微博。
    薏苡仁近些年在网上很有人气,大家都说薏苡仁能除湿,纷纷煮薏苡仁红豆汤喝,薏苡仁也称为薏米,主要功效还是利水渗湿,但入药效果不如茯苓,所以用来食疗确实比较合适。由于薏苡仁性微寒,如果是湿热人群,适合用生薏苡仁,而炒过的薏苡仁,偏温偏燥,适合脾虚泄泻。
    说了薏苡仁,再说一下赤小豆,我就假设大家做“薏米红豆汤”用的“红豆”都是赤小豆,赤小豆性平,有一定的健脾作用,适合脾虚人群,因此,湿热人群吃薏米红豆汤是一个比较正确的食疗方法。但食物毕竟和药物的功效还是有所差距,如果症状严重,大家还是需要尽早到医院求治。

  7. 误区!误区!误区!重要事情说三遍。不知道什么时候网上开始流传红豆薏仁汤的,说是消水肿,还每天喝?!这是哪个半吊子搞出来的方子,该打!

    下面所说内容非常重要,姑娘们看好记牢了。
    薏仁不能长期吃!!!因为伤肾!伤肾!伤肾!

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    中医上来说,体内水肿是因为脾胃运化水谷精微能力不好。西医来说是新陈代谢慢,孩子如果不爱动的话,更甚。新陈代谢出水分两条途径,一是尿液,二是出汗。出汗有看得见摸得着的那种汗珠,还有一种叫无感蒸发(呼吸吹出的气体是不是有水分,把手套在塑料袋子里,是不是一会儿就有水珠挂在袋子上了。男朋友是不是什么面霜都不用,却不会干皮,因为他们体表的无感蒸发强,通过这种蒸腾形式将体内水分蒸发到皮肤表皮,就能保持表皮湿润)。咳咳,铺垫了不少,进入正题。
    网上神棍大师们说薏仁健脾,健脾就能排湿,确实没错,但这是个半吊子的话,是那种看中医书自学的水平,没有经过体系话教学的,没有面对病人实际经验的,没有对中医理论进行思考的。说到这里就火大,中医是个体系,讲求的是天人合一,内外系统的平衡统一。不是说这里发炎了,就医这里,那是西医(而且西医现在都在吸收中医平衡统一整体的观念)。中医下药讲究君臣佐使(不懂了吧,此处必须抖个机灵,具体是什么等我空了再补),药与药之间讲究配合。红豆薏仁汤是中医金方吗,药膳吃吃安慰自己就算了,希望它明显果?好嘛,要么加大计量,要么延长吃的频率次数。这样的后果是什么,往大了说是打破了体内平衡,具体说就是短期内单一强化了脾脏运作,让大量水分通过肾脏排走,过度运作导致肾功能衰弱(短时间喝大量水也导致肾功能衰弱,多盐饮食也会,因为中医理论所有味重的都要经肾,原因就是过度运作)。
    从另角度在来理解,薏仁,性凉!会灭掉身上的火力。女孩子本来火力就不旺(旺的话无感蒸发就不会弱了),还来个灭火的家伙,这体内的水分通过体表蒸发是出不去了(别问我为啥,没有火,水能变成水蒸气吗),只有另外找路,走尿路了。能不伤着肾吗?(广东的应该有经验,凉茶喝下去就想尿尿,多喝会有一种虚了的感觉,需要汇仁肾宝的感觉)
    但,并不是完全不能喝,而是适可而止,少喝点。又不是中医老先生的方子,而且中医方子还讲究一段时间换药呢。

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    重点来了,水肿常有而薏仁红豆不能常用,怎么办。

    记下来!
    把薏仁红豆换成芡实,同样是健脾胃,但药效起作用的方式和薏仁不同。“芡实,具有益肾固精,补脾止泻,除湿止带之功效。常用于遗精滑精,遗尿尿频,脾虚久泻,白浊带下。”看清楚了吗,同时补肾呢。
    放心大胆的熬粥,单熬、加米都可以,补肾强健,扶正固体。而且芡实含吸水膨胀,有饱腹感,减肥好膳食嘛。

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    去水肿途径(化妆护肤亲测效果):
    1.针对早上醒来脸肿,娇韵诗V脸净化,按照说明书仔细按摩+娇兰黄金复原蜜(最近调价了,丝芙兰8折入套装很划算,有点点紧致的效果),Kevyn Aucoin 修容。
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  8. 一天晚上,妈妈猛地转发了一条微信,讲的是一种能健脾、祛湿、祛痘、减肥、美容养颜的神奇食物。随后加了一句“红豆能祛湿是真的吗?我想转发到朋友圈,你先验证一下。”

    妈妈好棒!科学精神楷模!

    首先,红豆薏米虽好,只适合湿热体质者。以下三种人士最好不要服用:

    1)孕妇。薏米性寒,可替换红豆、红枣、百合、枸杞等食材,煮粥食用,一样可以祛湿。

    2)经期女性。寒凉会加重痛经。

    3)高血脂患者。吃是没有问题的,但是不能把红豆薏米粥当药吃,该看医生还是要看医生啊!

    其次,红豆薏米要选赤豆和炒薏米,赤小豆和生薏米是不行的!

    我们平常看到的红豆有两种,一种是赤豆,一种是赤小豆。前者功效弱,供食用,后者功效强,常用于入药。

    赤豆:

    赤小豆

    薏米也有两种,生薏米性凉,体寒和阳虚的人都不宜服用,长期煮食会伤脾,不仅达不到祛湿的效果,反而会加重湿寒。炒薏米则是将生薏米炒至微黄,意在去其寒,健脾祛湿功效也更明显。

    最后,红豆薏米有这些做法,你知道吗?

    1. 红豆薏米粥:红豆、薏米洗净,泡一个小时以上,红豆质地更硬,可延长浸泡时间。然后放入锅中煮开,加入冰糖,直至红豆、薏米软烂。
    2. 红豆薏米茶:将红豆薏米打磨成粉,每日取适量粉末用开水冲服即可。
    3. 红豆薏米糊:红豆、薏米洗净,加水浸泡过夜或12小时以上,然后将红豆、薏米放入豆浆机中,加水,制成红豆薏米糊。

    以上这三种做法中可加入其它适宜的滋补品,例如,玫瑰花、红枣、桂圆等,可达到安神、补血、美容养颜等多重功效。

    就酱,快来关注天天研究怎么活得好一点的周到君。

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  9. 转自一个中医学群,侵权删。
    祛湿的方法很多,比较常见的有食疗,很多人就喜欢“红豆薏米粥”,其实,你真的了解过它们的作用吗?红豆薏米粥的常见做法就是将红豆薏米加水熬煮,然后喝汤吃豆。可实际上,有四点错了!

    1
    红豆错了

    中医里的红豆指的是赤小豆,红豆养心,赤小豆祛湿;从形状上看,红豆比较圆,赤小豆是细长的。

    2
    薏米错了

    生薏米祛湿虽好,但生薏米性凉,长期单独煮来吃,会伤脾,脾是负责运化湿气的,脾伤了,湿气更加挥发不出,越想祛湿反而越湿,而炒薏米是用小火把薏米炒至金黄色,带有微微焦香味道。所谓“焦香入脾”,经过炒制的薏米与生薏米相比,少了一分寒利,多了一分温涩,温脾、健脾的功效变得明显。

    3
    煮法错了

    很多人往往都是直接把食材扔锅里煮,但赤小豆、薏米仁较难难煮烂,最好用清水浸泡一小时后再煮,否则营养很难出来,但很多人往往都是直接煮。

    4
    “光祛湿不健脾”错了

    上面刚讲过脾与湿气是对“好基友”,脾虚了,湿气会加重,湿气重又会导致脾虚,所以要祛湿,需要同时健脾。

    “四宗罪”里,第四点尤其重要,为什么有些人喝了红豆薏米粥还是有湿气,很大的原因在于本身湿气已经很重,伤及到脾了,或者说本身是脾虚湿盛。■

  10. 能别再劝大家喝薏米红豆了吗?

    多年前,我就盲目喝了一段时间的薏米红豆,不但湿气没除,身子还更加乏重,精神不济……后来改用其他祛湿法,彻底祛湿后才知道:原来薏米只去一种湿,而湿却有好多种……

    我也常收到这样的留言:试过几个月喝薏米红豆汤祛湿气,结果却越吃越不舒服,舌苔厚腻,舌边齿痕,困乏也难以缓解,为什么湿气不祛反而越来越重呢?

    湿热型的痘痘吃薏米红豆水,就会很对症很有用,尤其是舌苔黄腻、下巴长痘(下巴属于下焦、生殖系统的反射区)的那种。

    薏米红豆清下焦生殖系统的湿热浊气,见效很快。出现白带黄、多情况时,就可以煮这个喝,西方不是有研究说薏米对子宫炎症、甚至宫颈癌有抑制作用吗?其实从中医角度来说,就是清湿热了,清除了浊气,把细菌病毒生存的环境改变了。

    然而如果你是其他类型的湿热,比如肝胆湿热导致的脾湿、或脾阳虚型的湿重,薏米红豆就帮不上忙了,可能还会帮倒忙。。

    大家如果对自己的体质还不了解,不知道自己是哪种湿的话,可以私信我说说你们的症状和困扰,我有空都会一一答复,也可添加我的微信,看我分享的小病例们

  11. 知乎的中医人都被你们骂走了,然后来问中医问题,指望有啥好回答,什么红豆薏米灭火伤肾啦,什么水肿是脾肾阳虚啦,什么改用芡实啦,什么因为大米长水里所以有湿气啦,差点让我怀疑人生。
    只有@中医孙立荣 一看就是实在的医生,大实话,可惜估计没人喜欢听,总之喜欢把中医弄的糊里糊涂玄之又玄的是群众,然后群众又骂中医净忽悠人。
    各家医学理论不同,水饮湿邪立论和对药物也或多或少会不同,在此也不作争辩,还是以红豆薏米汤就事论事。
    红豆,孙老师说了,假设用的都是赤小豆,因为赤小豆才是中药,红豆不算(但是我打赌百分之八十以上用这个的都不是用赤小豆)。赤小豆可以清热利湿,《名医别录》作者陶弘景对赤小豆的描述是“小豆逐津液,利小便。久服令人肌肤枯燥。”《汤液本草》记载“赤小豆,食之行小便,久食则虚人,令人黑瘦枯燥。”
    所以吃这个赤小豆的指望健脾利湿美白的,可能要得不偿失了。赤小豆是走泄津血之品,有水饮湿邪用之可以祛湿,没有的就令人黑瘦枯燥了。到时候脸黑了别甩锅中药害人就行。而如果吃红豆,那就没有效果,填个肚子而已。
    薏苡仁反而平和兼补益,要论走泄津液而伤肾,第一个应该批判赤小豆,而不是薏苡仁。(所以长的像肾的豆子和补肾没有关系的,这个锅显然也不是中医的)。薏苡仁可以清热止渴利水健脾,性味甘淡,力量不强,古籍记载多是“其功力甚缓,用为佐使宜倍。”就是用量要大,一般中药几克到二十克多见,薏苡仁可以用到几十上百克每天。

    所以总结起来,赤小豆薏苡仁汤可以利水消肿,不过只对于水饮湿气偏热兼轻度脾胃虚的才可以,湿重多赤小豆,脾胃虚多用薏苡仁。如其他回答,如果是中医其他病机,比如脾肾阳虚水肿,只会加重,别说没有提醒你。水肿中医病机有大大小小不下十几个,请便。
    煮的方法,就是中药煎煮法,水泡20分钟,烧开小火熬煮40分钟,一般这个时候薏苡仁还是硬的,这就对了,符合取其甘淡性味的要求。煮好了代茶饮。
    就酱。

  12. 简短点说,

    中医体质分为九种,各有不同。而湿气产生的原理又各有不同,湿气本身又是一个很大的词,有风湿,有寒湿,有暑湿,病位有在头在胸在四肢在肺在肾脾在五脏六腑,证有相兼,有错杂,有寒热虚实表里之辨,而每一种组合,症状表现,方剂使用都各不相同。

    中医将湿气分为‘内湿’与‘外湿’。内湿要健脾,但脾胃的毛病又要再次被细分,脾气虚弱?抑或是脾阳不足?

    内湿与外湿又往往互为因果,且湿邪夹热,或热化,夹寒或寒化,且有五脏、气血虚妥而湿气入侵为实,造成疾病的虚实结合。

    所以。。。。你指望一个方子能拯救世界吗?

    再聊聊红豆薏米。

    这个方子传说是源自《本草纲目》,因为确实祛湿有疗效,能健脾,而且在药食同源的范畴,吃不坏。以及大量商业运作下而广为人知。

    但很多人喝红豆薏米粥喝出毛病,其中有很多原因,上文说了很多湿气的存在模式,不同的情况要用不同的方式,红豆薏米针对湿热患者,湿寒患者只会越喝越加重。

    其次是其并不适合体质虚弱、消化不良者,女性经期、孕期。薏苡仁偏寒。

    然后是方子的问题,因为认知广泛的原因,各路牛鬼蛇神都会来蹭热度,于是网上各路祖传配方,父母朋友圈的养身大师纷纷开始diy,各种明显的药理冲突成为独家秘方,请问你敢喝么…(常见的配方问题已经有朋友回答了,我就不再班门弄斧了。)

    最后是湿气本身的问题,当你对湿气有所关注的时候,私以为已经湿气颇重了,红豆薏米确实能在一定程度上祛湿,但解决不了根本性的问题。这个时候最好的选择是——

    遵医嘱。

    最后,推荐下我们家的红豆薏米茶,国家一级营养师亲自研发的,特意用了十二味原料,加了姜、栀子等等材料(薏米太寒,只能努力补救)

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