12 thoughts on “怎么样评价日剧《孤独的美食家》里的食物?”

  1. 谢谢 @Belona 邀请。去过第一季第三集的担担面店和第二季第一集的中华料理店……

    其实事情的经过是这样的,孤独美食家这部剧我一直是在有一集没一集的看,去年九月的某一天晚上看电视正好看到大田区蒲田站附近的越南餐厅那集,第二天又正好要经过蒲田站去羽田机场接人,于是我想,诶,正好,明天就去这里午餐啦。结果到了餐厅,才发现那可真是人山人海啊……本来是位于地下一楼的餐厅,弯弯绕绕的沿着楼梯排到了地面上,又顺着街排了十余米的队。从此之后我再没试图过特意去找孤独美食家里介绍的店……

    然后呢,上上周的某一天我正在楼下小店里吃我最爱吃的烤肉饭,偶尔抬头看了看电视。

    哦,奥巴巴又要制/裁/伊朗了呀…….
    …………
    …………
    !!!!! 等等,电视下面不是松重叔的签名吗!!!!2012年9月5日!!难道这是孤独美食家来过的地方???

    于是我立刻拿出手机搜索这家小店的名字,原来还真是诶,2012年10月10日放送的第二季第一话就是这家小店。当下顿时有了一种蓦然回首之感……

    回家之后我跟男朋友认认真真的又复习了一遍第二季第一话,期间无数次忍不住吐槽,
    「叔,你走错方向了好吗」
    「怎么可能大街上一个店面都没有开门这是凌晨来偷拍吗!」
    「叔,别去那家和果子店啊啊啊啊」
    ……看到自己每天走过无数遍的地方出现在孤独美食家的电视剧里实在是非常奇妙的事情……

    另外,叔的感受跟我们的感受真是一模一样呀,非常真实。比如叔在第一次经过这间名为「三ちゃん食堂」的小店的时候,正好有喝酒的人推开门出门,叔当时吐槽说「这么早就喝酒真的大丈夫吗」。

    与其他的餐厅比起来,「三ちゃん食堂」确实是间非常奇怪的店,从中午营业开始到晚上都紧关着门,从外面完全看不出里面是什么状况,偶尔打开门,里面就非常嘈杂吵闹,有人出来都是醉醺醺的,而且看起来去吃饭的都是欧吉桑的样子。因此,在最初搬来新丸子站附近时,我都对这家店抱有谨慎的态度,一开始的半年间都没有试图进去过。一直到某一天查询家附近的大众点评网tabelog评分,发现这家店评分还挺高的,才鼓起勇气决定去试试看。

    ……嗯,确实还是很奇怪的店啊,墙上贴着裸女的海报……
    ……好多种菜可以选啊,好难选好难选……
    ……果然还是欧吉桑们来的店呀,大白天就开始喝酒……
    ……哇!烤肉饭好好吃!好好吃好好吃好好吃!!
    以上,大概就是我第一次入店的感受。

    好吧,题主想知道的「味道真的如同剧集里面描述的那样吗?」这个问题,在认真复习了电视剧后,我们上周又去了一次,专门点了叔点过的那几种菜。

    除了第一种「みょうが天ぷら」现在已经不在菜单上之外,其他三个都点了。要知道,我最讨厌的食物就是葱,这辈子都不吃葱,每次喝味噌汤都要把葱一个个挑出来……为了能跟叔吃的一样,我也是蛮拼的了!实物如下:

    好了,现在我可以回答,味道真的跟剧集里面描述的一样!
    只是…叔吃的也太多了吧,这些一个人根本就吃不完啦!!!
    然后…就我个人而言,我觉得这三道菜不是「三ちゃん食堂」最好吃的菜,最好吃的还是我的烤肉饭!也就是叔在等菜的时候看到其他人点的那个。

    半肥瘦的烤肉片裹着浓厚的酱汁,再加入一点红生姜和一个生鸡蛋,啧啧啧啧啧~
    为叔没有吃我的最爱而感到遗憾…..

    自此一役后,我觉得叔的品味真的还蛮好的嘛。
    于是我又一次开始了漫漫复习孤独美食家之路…

    前两天看到第一季第三集也就是担担面那集:

    wow~那个担担面看起来还蛮正宗的嘛!
    要知道在日本,所谓的担担面几乎全都是有汤水的,加上一点肉末芝麻酱的拉面而已。
    于是第二天立刻行动,去了池袋找这家店。

    人气仍然很旺,好在没人排队,我与朋友两人正好有两个空位子还能坐下。
    有意思的是,这家的菜单最后有写,「孤独的美食家里五郎吃的是担担面哟」这样的广告,看来来这里就吃担担面的人还真不少。跟朋友两个人点了担担面,水煮鱼与很少能在日本见到的红油水饺。

    担担面登场!

    拌匀之后。

    wow~身为四川人我又一次要为叔的品味点赞啦!这是我在日本吃过的最正宗的担担面!花生碎特别香,也没有多余串味的芝麻酱什么的,花椒的味道对于我来说也刚刚好,真是太满足了!

    好了,现在我可以又一次回答,味道真的跟剧集里面描述的一样!
    看来孤独美食家真的算是蛮靠谱的美食指南,以后可以跟着去吃哟~
    建议去前几季的店,当季的嘛,估计就又得大排长队了。

    To be continued…

  2. 其实这剧在国内的时候就看过,但是当时只是觉得很好玩,看着松重丰大叔在首都圈兜兜转转然后突然就“肚子饿了”,然后就到各种地方胡吃海喝。电脑屏幕里他在一脸享受地大快朵颐,对着电脑屏幕吃午饭的我也觉得面前的泡馍变得美味无比~~~

    几年之后,我也来到了日本。

    那天整理硬盘,发现了这部剧,于是兴致来了就打开视频文件……

    江东区、驹込、池袋、浦安、杉並区……

    之前完全没有太多注意的这些地名,现在看起来却格外地亲切和熟悉——是啊,这些地方,就在我身边,只要我想去,一个小时之内什么地方都可以去了。

    这种感觉很神奇,想像一下之前一直在书里电视里见过的东西,突然就那么真真切切出现在你面前;只在书里电视里见过的场景,突然就完完全全展现在你身边。很奇妙对不对~

    放到第六集的时候我眼睛就睁大了,“wow!”我惊叹道。

    中野区,鹭宫。

    天了噜我家就在这里啊!一开始画面里的西武新宿线的黄色电车是我每天上课去都要坐的啊!

    好的~那么松重叔在这里,找到了什么美食呢~

    大蒜里脊烧~!

    (╯‵□′)╯︵┴─┴ 这家店我每天晚上跑步都要路过的啊喂!

    ┴─┴︵╰(‵□′╰) 为什么从来没想过进去吃啊喂我可是自称东京小厨神兼小美食家吃遍东京美食的啊喂这么一家店就在你家边上你居然不知道啊喂!

    ┴┴︵╰(‵□′)╯︵┴┴ 而且妈个鸡你吃得还真是津津有味啊喂!

    看表,十二点半,正好是饭点儿,查了下地图,从家里走到这家店步行用不了5分钟,当即起身穿衣,出发去吃!

    ——说起来那天早饭吃得挺饱的所以中午并不饿,而且剧里面的松重叔竟然一次点了两个……这我肯定吃不下啊……想了想,嗯,今天先吃蒜香里脊好了,因为剧里面看着真的蛮好吃的样子。

    锵锵~!

    肥厚相间的里脊肉烧得刚刚好,腾腾的热气带着大蒜的浓郁香味扑鼻而来。

    自家制的通心粉沙拉松软醇厚,

    卷心菜丝清脆爽口,

    端起米饭,小心翼翼地夹起一片里脊细细端详,微微颤抖的筷子尖上,里脊肉闪着漂亮而诱人的光泽,肥肉的部分微微透明,温润如玉,瘦肉的部分看起来粗犷野性,就是那种一看就很有嚼劲的感觉。

    慢慢地放进口中,咬下第一口……

    天了噜!!!天了噜!!!

    (≧ω≦) /

    (≧ω≦) /

    (≧ω≦) /

    牙齿的咬合挤出浓郁的肉汁,飞溅在嘴巴的内壁上,里脊的香味混合着蒜香充满了整个世界……

    再咬一口,OMG,这种口感,我简直都要飞起来了…… 前一秒明明是略带些脆脆的感觉,后一秒却又变成了弹弹的韧劲,蒜粒和辣椒被牙齿碾碎,迸发出更强烈的香气……

    迫不及待地把一大块肉嚼进了肚子,然后吃了一口米饭……

    一如既往的日本米的高水准,配合这样的蒜香里脊,简直是无敌了……

    贪婪地一口里脊,一口米饭,一口里脊,一口米饭…… ……

    我的脑海里,一群白白胖胖健健康康的猪在洒满阳光的金色的沙滩上自由地、快乐地奔跑…………

    (大半夜写这种回答还真是跟自己过不去……今天晚上还没吃晚饭……算了我去泡个面……

    啊对了说起泡面,强推这一款。

    日清的拉王,没错就是这么叼的名字,拉王拉面之王。

    你见过泡面里面会送这么大一块叉烧的?!
    而且泡出来的面,口感居然跟店里现煮的面一样,汤也是非常的浓厚……

    深夜时分来上一碗这样的面,一整天的疲惫劳累都会烟消那个云散~~ <( ̄︶ ̄)>

    好吧我知道我扯远了啦……

    正儿八经回答问题: (=・ω・=) 是的,味道真的如同剧集里面描述的那样!!!(猛点头)

    所以我决定只要有时间,就把剧里面的店一个一个吃个遍,至少第一季的店要吃完~

    so, to be continued…

  3. 2.1更新剧照和照片对比(超多图预警)超好吃的说!我们整个新婚旅行就是按照五郎的美食巡礼来计划的!
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    心动不如行动,尤其是老婆每天一边看着《孤独美食家》一边闪着星星眼:“老公~我要吃这个”“老公~~~这个看起来好好次哦~”“老公~~~~我们去日本把这些店都吃一遍好不好嘛~~~~”…………身为一个男人如何能拒绝这种请求!不就是新婚旅行去日本嘛,不就是按着地图一家家店找过来嘛,走起!

    首先,出发前准备工作,旅行社当然完全不用指望了,自由行!必须自由行!五郎的脚步虽然遍布日本各地,但以东京较为集中,对于为期仅5天的新婚旅行来说,全日本坐新干线到处跑是不现实的,不可贪心,就决定这次以东京市区为核心来活动吧。另外,一定要租个移动WIFI,很方便的,国内因为有各种原因就不说了,出国旅行,Google地图有多么便利,谁用谁知道。拿好手机,再带个充电宝,就绝对不怕迷路了,而且还可以一路吃吃玩玩,随时随地微信照片发回去,羡煞小伙伴们。

    准备完善,到达东京,到了旅店东西放下,差不多也到了晚饭时间,立刻找出最近的一家五郎吃过的店,美食之旅开始啦~~~~~
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    第一站,鱼谷(第三季第四话)
    我们离开旅馆,来到了文京区一个安静的小站——江户川桥,原本的繁华街景立刻变成了晚间安静的小居民区。拿着手机定位地图,走了没多久就找了这家店。店门很小,只容一人通过。但随便一撇,里面已经人满为患了,老板娘歉意地说目前没有位子了……诶……等下等下!我们可是不远千里赶过来的诶,全满了?日本小店没有让人等位的习惯?不如说这么小个店根本就不可能再有空间给等位的客人吧……

    第一站……失败了!真打击……没想到第一站就失败了!之后只能在附近找了另一家看起来很普通的小店……吃了一顿无论怎么看都是很普通的家常日本料理,虽然正宗毕竟很正宗啦,但实在没有特别的感觉……

    总结经验就是,千万不要在饭点(6点~8点左右)跑去这些小店,上班族和学生党很可能把位置全挤满了……
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    第二站,鳥椿(第三季第八话)
    这一次起了个早,在上班日的上午11点多找到了位于【莺谷】的这家小店,街道上明显都是家庭主妇和老人,这回可没有学生党和上班族来抢位置了,上图

    剧照:

    实地:

    和剧里不太一样的是,原来剧里是喝酒的大叔坐窗口那段位子没有了,感觉整个店面往前挪了点位置。

    剧照:

    实物:
    ハムカツ炸火腿,柔软又有弹性的火腿炸出恰到好处的脆脆金黄的外皮,非常好吃。剧里五郎还拿尺出来量wwww,的确很厚很大!第一次近距离观赏相当有冲击感,旁边白色和黄色的是美奶滋和黄芥末。

    鶏鍋めし和おろしポン酢
    鸡肉饭就是鸡肉、油豆腐和粉丝烧一起的拌饭,再打个鸡蛋一起吃,五郎就说有点像日式鸡肉火锅的味道,的确是,很容易吃饱。酸萝卜泥这个是下酒小菜,饭前吃一点很开胃,酸酸的非常爽口。

    还有一个炸鸡翅,看着很普通,吃起来超~~好吃,感觉仅仅是一些盐和少量香料(似乎是少量胡椒粉),但这个调料量,还有这个炸的火候,就是恰到好处,配合鲜嫩的鸡肉,简直不能更赞!

    店中还直接挂点了五郎剧中的几个菜,右下角的意思是“我这毕竟是喝酒的地方,所以还是请点酒吧!(不接受只要水)”。

    左下角ホットケーキ热蛋糕,五郎还吐槽过为毛这里还卖甜食?

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    第三站,ライカノ(第二季第十一话)
    这是一家泰式料理店,吸取上次经验,我们提早很多赶到了店门口,结果发现店还没有开店,日本很多饭店都是中午和晚上两个时段分别营业几个小时的。没办法,附近逛了一圈,买了一点纪念品以后再杀了回来,成为了本日第一批晚间客人。

    剧照:

    实地:

    哦哦哦,进门立刻就看见了五郎的签名,还有合照,被挂在了店内的墙壁上。

    首先是鸡汁拌面……应该说是无鸡汁拌面(鶏の汁無し面)。同样看上去很不起眼的一份菜,但是已经渗透了汤汁甜味的有嚼劲的面,加上脆脆的炸出来的拌料,真的是非常好吃的一道菜。还有一道菜是泰式咖喱鸡翅根,微辣配着微甜的口感,拌着米饭一起吃非常棒(老婆插嘴,日本的大米好好次,老公我们扛一袋回去好不好……)另,也点了五郎也吃过的一个小甜点,椰汁啥啥露来着,名字记不太清楚了,不过口感非常好,表面是一层凝状的,底部还一层椰肉估计是打成粉以后糅合成的有弹性的膏,一勺挖下去可以吃出两种口感。
    剧照:

    实物:

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    第四站,大内(第二季第八话)
    位于墨田区的两国,附近不远就是日本国技馆,所以这片地区都是一水的相扑火锅店(参见剧集中五郎一路看过来,各种相扑火锅挑花了眼)。

    剧照:

    实地:

    还记得五郎坐哪个位子吗w

    还是老样子,下午5点多赶到,乘着日本人还没下班和放学的时候,基本店里没人。然后理所应当,点了五郎的吃过的一人ちゃんこ鍋,虽说是一人,感觉量还真不少。老板娘还亲自来帮我们往锅里摆食物,看来是一定要摆出那种相扑火锅的造型。

    剧照:

    实物:

    然后点了个五郎吃过的小菜,千切的山药。另外也像五郎一样,吃完火锅要了一份乌冬面,还有两盘加菜。这家火锅的汤真的很不错,看起来很普通,但调料也是恰到好处,也没有熬出来油炸什么之类的东西,中途煮过几轮菜也没有浮出油渣一类的东西。而且乌冬面即使只是放进去煮了一下,也感觉味道不一样了。这方面的料理技术还真是不太懂,请懂行的朋友指点。

    剧照:

    实物:

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    第五站,せきざわ食堂(第一季第十话)
    起了一个大早,赶到这家店的时候,遗憾地发现,这家店已经关了……门口还贴着有五郎剧照的剪报,这家夫妻老店已经开了43年,也曾经因为孤独美食家的拍摄而大放异彩。关店原因就不得而知了……或许是店主夫妻年纪大了,回去养老也说不定……太遗憾了。不过,这家店对面的洋风餐馆还开着,有兴趣的朋友可以去翻一下剧集,当时,五郎先生在这两家店之间犹豫不决,最后忍痛放弃了洋风餐馆,而选择了せきざわ食堂。那么这次,我们决定来完成五郎未竟的事业!

    不过最后没有五郎的指引,随意点了几个菜,味道虽然不错,但似乎并没有到达前几家的程度,或许也有可能点的不是特色菜吧,略遗憾。
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    咳,打了好长一段,总结一下吧。

    《孤独美食家》是一个优秀的美食节目,当然推荐的店和菜,都不会差。不得不说,我们在日本旅行的这几天,按照外观和感觉判断找到的店,和按照五郎指引找到的店包括菜式相比,明显味道上要差一个档次。如果说普通美味的食物是A级的话,那么五郎推荐的这些则都是S级。而且很多菜,并非式样特别复杂,而是其中的火候、调味料比例,恰到好处的那种感觉,浓缩了多年料理经验的在其中的感觉,确实大不一样。很多朋友出国前都说要吃日本美食,但跑到日本两眼一抹黑,很可能还是随便路边找一家拉面店就解决了,这种是非常遗憾的。东京其实也就一个大城市,美食有各种档次的,而人的胃只有一个,特别对于外国人来说,不可能一家家尝试过去。所以,孤独美食家的这些推荐店,其实是非常有价值的,无论是不是吃货,只要不讨厌美食,按照五郎的指引是不会错的!

    另外比较可惜的是,这次选的五郎巡礼计划,5站里有2家都失败了,而且最后一站真的是不可抗力,看来时间还是个很可怕的东西,喜欢这部片子的朋友,不要犹豫了,现在日本短期旅游签证条件也放得很开了,赶快出发吧!否则时过境迁,真的是会物是人非的。

    但是但是,吃到的这3家真的非常棒!真是不虚此行呀!于是我们已经开始计划下一届五郎巡礼之路,下次一定会吃到更多店的!

  4. 第二季 第二集 黑天妇罗饭 (多图)

    5月10日出发前对着电脑屏幕粗略的拍了这么一个片尾截图,靠着“斯米马赛”水准的日语,5月13日居然站到了这家店门口!佩服吃货的行动力哈哈。
    如图所示,地铁人形町站还是很好找的,按图买票到站下车即可。

    可是出了地铁之后才发现这个示意图真的有点太相信广大吃货对美食的向往程度了,完全找不到路好吗!在迷途许久之后,多亏一位日本阿姨的热情带路,我们!终于!流着哈喇子!来到了传说中的 “中山”。

    松重叔真是了解吃货的内心世界啊啊!
    店内大体是一个内厅加一个吧台,满客可以容纳十来个人的样子。

    菜单如下:

    松重叔点的就是菜单中的 天丼–炸虾配炸穴子鱼天妇罗盖饭,特点是黑色的天妇罗有着淡淡的酱油味,我带着主观的情绪觉得口感饱满酱汁丰厚,吃到嘴里情绪大体如下:

    不过同行的小伙伴普遍反映稍微有些油腻。
    实物图如下:

    附上老板一家和松重叔的合影

    结账时老板娘听说我们是因为《孤独的美食家》而来,很开心的送了一双筷子作为礼物。。。
    不管怎样也算是体会了一次五郎的美食之路,还是很满足的!

  5. 去年3月底去日本之前就看过孤独的美食家,去日本之前还特意上豆瓣和tabelog找了两家离酒店比较近的店,一家是第一季第一季的居酒屋,第二个是川荣。不过居酒屋没去成,因为那天休息了。川荣是我从京都回东京的时候住在上野,做火车好像4,5站就到赤羽了,然后根据地图和记忆找到了川荣,可能因为那天下雨,里面连我就三桌。
    进去之前店员问我是不是两个人,我说是,还捎带了一句我们是中国人。哇噻,叔的那张桌子没人坐。我就屁颠屁颠地坐下了,然后服务员问我们要什么,我就用笔在纸上写了“鳗”字。然后服务员就告我怎么说,然后我就说饭,鳗鱼,饭,鳗鱼。小哥立马明白了,一个珠鸡五个部分的烤串,一个珠鸡刺身,一杯啤酒,外送一碗猪胫肉。
    不得不说他的鳗鱼饭,鳗鱼很厚,肉很嫩,真的是入口即化。总之不会让你失望。出门前还看到了作者的签名。回来我同事也问我怎么去,她也走了一趟。
    就这么多,总之叔比国内的美食节目厚道多了。

  6. 2016年1月更新一家,台湾的。
    孤独的美食家的中国版一直不受好评,我看过两集就困的不得了,感觉像在看电视台的家庭调解节目。。然而,日剧的第五季第四集,叔来台湾出差啦!看到网上的新闻我很激动,因为我马上也要去台湾了,可是剧集当时还没播出,我只能拿着路人拍的图在网上到处问人,终于问到其中一家,是在永乐路的鸡肉便当。
    这集叔吃了三四家店,所以以下只是点心。。

    下面就是我吃的啦!相似度100。

    味道嘛,比起东京的还是略输一筹,东京的太惊艳。不过价格是相当亲民,一份便当大约13人民币。

    咯咯咯咯咯咯割

    刚从东京旅游回来。终于可以回答这个问题了。
    我去的是离上野只有1个站的莺谷站的鸟椿。之所以选择这个,主要还是因为交通比较方便,plus我比较prefer日餐。
    去之前,我反复把这一集(第三季第八话)看了好几遍。 刚从莺谷出来的时候,看到叔曾经回眸过的站牌,心里还是蛮激动的。我还在这里模仿叔喝水,由于有点猥琐(翻白眼了),就不放上来了。

    走过天桥,在小巷子里看到很熟悉的场景:

    这不就是当时被叔嫌弃的其他餐馆么。

    还没等我开始找鸟椿在哪,发现它已经在我身边了,很不起眼的一家小店:

    店内的格局确实变了。但只是桌子和门的位置有所改变,其他还是保持原样的。我们坐在了当时叔大约坐的地方。

    墙上还贴了一张五郎之选:

    于是我们指着墙上那张纸跟小哥点单。
    店内的菜单,零日文基础:

    背后墙上的菜单:

    叔不喝啤酒,我还是喝的,来了个medium beer:

    小哥告诉我们,没有油淋肝了,我最期待的油淋肝木有了!
    那就先来尝尝其他五郎之选吧:

    橙醋萝卜丝:

    唔,酸酸的,还满开胃,上面还搭了一些银鱼丝。好ci。

    接下来我们看看炸火腿:

    非常的厚!最让我惊艳的,第一次吃到不腻的火腿,蘸上白色的美乃滋和黄色的芥末简直了!吃完心心念念还想再来一份。。。

    再然后是牛油果炸鸡:

    叔当时吃的时候没有看到细节,原来是这样的:

    第一次吃到熟的牛油果,感觉。。好怪异。。鸡肉的口感是蒸的。

    再然后是鸡肉饭,很小的一碗。鸡蛋已经被我们放下去了:

    好香!好嫩!鸡蛋的香味好浓!(原谅我的词穷)但这碗饭真的很好吃。

    另外又点了烤鸡翅:

    洒了海盐特别棒!好香!不腻!(身为广东人,评价食物的重要指标是不腻)

    再点个郁金香鸡腿,小哥听说我们点一个有点诧异,后来我发现大家都是十几二十个的点的:

    味道太棒以至于我们后来又补了几刀。

    吃完上面的这些总觉得哪里有些遗憾,于是我点了个当时让叔非常困惑的热蛋糕(为什么居酒屋有热蛋糕,为什么热蛋糕要放在2个下酒菜中间,强迫如叔)

    蜜糖淋在热蛋糕上,松软又厚实,还搭着一个雪糕,我已经泪流满面。我吃到了叔没吃到的。
    满足了。
    这是我在东京几天吃到的最好吃的一顿饭(还有筑地寿司请同样也是最好吃的), 而且两个人只花了3000YEN。更加坚定了我的决心,下次来,跟叔走。
    出来时依依不舍的又拍了几张照片,看到有客人进去,看神情应该也是追叔而来的吧,好羡慕他们,马上就能吃到一顿美食了呢。

  7. Update(2017/9): 答主现在搬去东京住啦。之后会继续更新东京地区的店的体验!


    流量提醒:以下内容中图片很多,流量慎点!!!

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    一共去了5家剧中提到的店,对于剧中食物的总体评价是味道确实好过一般店家,并且有一定亮点和特色。虽然有个别食物稍有不足,但绝大多数五郎的选择都是极其靠谱的。即使是一开始不感兴趣的店去尝试以后也会觉得出乎预料的满意。价位方面都比较平民。

    今年五六月份接触了这一部剧,每次看到五郎去吃东西就觉得“哇这个看起来好好吃!”,加上看这部剧不用花太多心思,剧情都很简单,就一下把1-4季都看了一遍。因为有计划着去日本旅行,所以就也留意了一些想去吃的店,把尝一尝五郎吃过的食物也作为旅行的一大目的。根据以往的经验,自由行虽然去之前想要去吃好多好多好吃的,但真的到了目的地,由于语言不通和资讯缺乏,一到饭点只能两眼一黑硬着头皮去吃点快餐或者拉面什么的。这次在有《孤独的美食家》的指导下,尝到了心满意足的味道,对这种小小的,充满人情味的餐馆留下了特别好的印象。

    由于我的旅行范围主要是在东京及周边,所以在计划的时候就只计划了东京附近的一些在剧中出现的店。此外,在这部剧中除了日本风味的料理还有一些其他国家风格的餐厅(比如泰国菜,越南菜),出于想更多体验一些日本风情,这些餐馆都没有放在计划之中。在计划的过程中,还考虑到和游玩地点的结合。最终做成一个小笔记,包含了我可能选择的一些店。

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    *S1 E1 江东区(庄助) 青椒肉丸

    S1 E4 千叶县 黑关东煮

    S1 E6 中野区鹭宫
    炸猪排

    *S1 E8 神奈川川崎 烤肉 超大盘卷心菜

    *S2 E2 中央区日本桥人形町 黑天妇罗

    S2 E3 中野区沼袋
    山葵牛里脊 蛋拌饭

    S2 E8 墨田区两国
    相扑火锅

    *S2 E12 三鹰市
    牛肉薯饼 萝卜鰤鱼

    S3 E1 北区赤羽
    珍珠鸡 鳗鱼饭

    S3 E4 文京区
    鱼料理 纳豆炸弹

    #S3 E6 板桥区
    烤肥肠

    #S3 E10 荒川区
    炎之酒锅

    *S4 E9 涩谷神宫前
    毛(和谐)排骨 黑炒饭 鸡腿

    #S4 E12 涩谷 饭团 前菜 冻结酒

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    其中第一列列出了在哪一季的哪一集出现,第二行是店所在的大致位置,第三行是看完剧以后留下印象的一些食物。条目前的“*”代表特别想去尝试的或者和游玩目的地特别契合,“#”代表还挺想去尝试的,没有标符号的就表示是可以去尝试的。

    不过旅行过程中往往会发生很多意想不到的事情,最终很多一开始很想去尝试的店都没有去,一些本来不是特别感兴趣或者根本不在计划之内的店反而也给了特别好的印象。所以最后真正去成的店是:

    S1 E6 中野区鹭宫 炸猪排

    S1 E1 江东区(庄助) 青椒肉丸

    S3 E8 台东区(鸟椿) 炸火腿 鸡肉饭 郁金香鸡腿

    S3 E9 练马区小竹向原 烤猪肉三明治 意式香肠 黑糖姜汁汽水

    S2 E2 中央区日本桥人形町 黑天妇罗

    总体的感觉就是味道确实很不错,即使原来没有计划到的店都给我留下了特别深刻的印象。经过和自己寻找的食物对比之后发现《孤独的美食家》中提到的食物在味道上确实好了一个档次,价格却还是一样的平民。如果来旅行的话,不妨跟随五郎的脚步去体验一下,不会失望。经过这一番探索,我有一个建议要分享给大家:

    在计划的过程中一定要留意好时间的安排!一定要留意好时间的安排!!一定要留意好时间的安排!!!

    由于剧中大部分店都是类似家庭式的小餐馆,所以营业时间十分有限。其中很多餐厅周末都不营业,晚上不会营业到很晚,居酒屋性质的店白天也一般不开,加上还有假日不营业和有些店除周末外固定一天休息,所以一定要先确认好营业情况再前往,避免好不容易到了店门口却发现没有开门的情况。

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    S1 E6 中野区鹭宫炸猪排

    这家店是第一家去尝试的店,因为味道真的很棒,给了我继续跟随五郎脚步吃吃吃的信心!其实当天是在三鹰市参观吉卜力的博物馆,原计划去S2 E12中三鹰市的“立喰いそば さとう”去尝试剧中提到的牛肉薯饼和 萝卜鰤鱼。但是由于从博物馆出来的比较晚,这家店已经不营业了,只好找找离得比较近的店,于是就选择了在中野区鹭宫的“みやこや”。

    其实我原来并没有很想去这一家店,所以就没有放在计划中,感觉炸猪排这种食物太常见了,应该不会太出彩,但结果让我有了重新的认识。

    这家店离地铁站很近,出站走几分钟就到了,在一条小路里。店铺的样子和剧中几乎没什么变化。因为是出门的时候再拍的照,所以已换成“准备中”。LOGO的小猪很可爱,在筷子的包装上也有这个LOGO,特别好玩。门口的小海报上,就像作者在剧中提到的一样,写着这里用的猪都住在冷暖房完备的猪圈,有点搞笑。

    点菜方面基本都是按照五郎点的食物来选,一来这就是去这些店的目的,二来是如果有语言不通的时候可以直接拿出剧中截图来点菜。所以这次先点了一份混合套餐和一份蒜香里脊烧套餐。

    混合套餐里无论鸡排还是猪排味道都是极佳,其中猪排更胜一筹。猪排没有丝毫腥土气,咬上一口居然还能感觉到饱满多汁!虽然是炸制的食物但是却不油腻,很清爽,吃再多块也不会腻。加上酱汁之后味道更佳,酸甜的酱汁更能刺激味觉,让这口感极好的猪排在嘴里根本停不下来。

    蒜香里脊香气十足,有一丝丝辣味,实在是一道下饭好菜。配啤酒也是极赞,可惜了五郎不能喝酒。但是蒜味似乎并没有剧中所说的那么大,甚至对我来说还有些轻微…可能是日本人对蒜味特别敏感的缘故吧。

    由于炸猪排实在是太好吃了…于是在吃完两个定食之后又单点了一份猪排。浇上酱汁之后又全部解决了。配菜的通心粉沙拉简单却很好吃,是我喜欢的口味。这一餐之后,我确信了《孤独的美食家》中提到的食物确实有过人之处。于是在之后的几天中不断追随五郎的脚步。

    最后再附上一些这家店内环境的照片,还有大叔的签名。店里的气氛感觉很好,可能已经过了饭点,人不是太多,大家都比较安静。吃完以后和老板老板娘简单的赞美了一下太好吃了,他们嘱咐下次再来吃啊~瞬间被这种家庭小馆的风情击中。

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    S1 E1 江东区(庄助)青椒肉丸

    还在看剧的时候,这家的青椒塞肉丸就给我留下了印象。感觉特别有噱头,很想试试看它的味道。在去这家店的时候就遇到了时间没有安排好的问题,第一次去遇到了店没有开门的情况。由于当时是三连休,好像也是祝日的一种,所以当天休业。当时没有预想到这个情况,傻乎乎的从台场赶去却发现店没开。但是路上已经耽搁一些时间,越晚开的店就越少,加上江东区里其他计划的店也不是太近,又逢祝日很多计划内的店都没休息,所以改去吃了牛角。

    现在回顾之前照片发现当时街道上确实有些店也不营业。

    吸取了之前的教训以后,第二天先查了营业时间,确定营业之后早早地赶了过去~果然没有让我失望,正在营业。可能由于是第一季第一集特别有标志性的关系,这家店的游客是最多的,当天坐在我们旁边的和身后两个小桌的顾客都是中国人,后面两桌的顾客和我们应该都是出于这部剧的关系才来这边吃东西。店内环境和剧中也基本保持一致,印象里没有什么特别的变化。

    在点菜方面,还是依照了之前的习惯,尽量点五郎之选来感受。所以点了烤鸡肉串Set(全部盐烧),信玄袋,青椒和和式干烧饭。烤多线鱼脊由于季节关系暂时无法提供(可能当时是夏季的原因),所以没有点。

    鸡肉串并不是一起上的,基本是做好一些就上一些,所以无法和剧照一样。个人觉得这7种鸡肉串里,软骨和鸡翅特别好吃,之后还单点了。软骨的脆脆口感正好,肉味也比较正,虽然说不上特别美味,但是就是给人一种很好吃的感觉。鸡翅很香,也是下酒必备,值得再点。葱肉串味道不错,这种吃法感觉还是挺有意思的。鸡皮和鸡肉丸还可以,但是肉丸的精髓还是得配上青椒。内脏类鸡胗和鸡肝的味道比较一般,个人感觉盐烧不是特别适合内脏类的食物。

    鸡肉丸单吃确实显得平平,无功无过,但是用上剧中的奇特吃法就有不一样的感觉了。生青椒略带刺激又清脆的口感配上肉丸,新奇之余不得不赞一下这样搭配的妙。单从这些串来说,这家店和之前自己找的居酒屋相比好吃了一个档次。主要体现在烤串的火候比较好,不会出现太生或者太柴的现象。

    信玄袋之前只吃过超市里卖的火锅料里的,觉得那个味道很一般。这家店里的算不上特别惊喜,口感比较讨喜,胜过味道。有点韧韧的皮加上秋葵软滑的馅儿,搭配不错。至于帆立贝的味道倒没怎么吃出来。

    和式干烧饭的味道很好,就像剧中所说的,加入了梅子,在吃完串之后更显解腻的功效。这样清爽的饭无论吃多少都不嫌多啊~此外,这家店好像因为慕名而来的客人很多,所以要求每桌至少要点一样饮料(酒)。虽然五郎不喝酒,但毕竟酒水消费才是居酒屋盈利的地方嘛。

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    S3 E8 台东区(鸟椿)炸火腿鸡肉饭郁金香鸡腿

    这家店本不在备选名单之中,因为之前计划的时候感觉居酒屋类的已经放了好几家了,这家相对来说特色少一些。选这家店是因为和之后想去的地方在一个区,之前玩的地方附近有没有什么好吃的。事实证明,五郎的选择令人满意。

    这个店的位置离车站特别近,出站走一个下坡后穿过路直走就到了。同样看到了被叔放弃的中华料理。就像其他回答里描述过的一样,这家店的结构有小改过,转角的座位被改成厨房空间的一部分。气氛的话就像剧里的一样,大中午就有很多来喝酒的人,有不少都点了超大杯生啤。似乎点超大杯的话还可以玩掷骰子游戏,赢了免费(条件并没有看懂……),偶数价格减半,奇数价格翻倍,还是挺有意思的。

    点菜方面基本遵循五郎之选,油淋肝、炸火腿、橙醋白萝卜泥、牛油果炸鸡肉饼、鸡肉饭(加生鸡蛋一个)外加一个作者点的,也是店内招牌的郁金香鸡腿两个(这个其实无论点几个都是90日元一个,还要占菜单一小半内容有点搞笑)。

    最先上的就是橙醋白萝卜泥,毕竟凉菜。特别清爽,加了橙醋的萝卜味道也上了一个台阶,根本停不下来。无论用来清口解腻,还是当做普通凉菜吃着玩都是很好的选择。

    接下来是炸火腿和油淋肝。火腿真的蛮大的,剧里五郎还拿出尺子量……口味方面,肉质很紧实有弹性,炸过之后特别香,配蛋黄酱的味道好于黄芥末。油淋肝应该是那几天来吃到过最好的内脏类食物了,表面香,微微的有些脆,里面是软的肝。配上葱一起吃可以完美盖过内脏奇怪的味道,比较满意,但是吃多了就没有那么好吃了。

    鸡肉饭拌上生鸡蛋,演绎另一种亲子丼。口感顺滑,比盖浇饭有过之而无不及,鸡肉香很自然,一小碗一下子就吃完了。个人觉得是最满意的一道菜!

    牛油果炸鸡肉饼,量足的都不像日本居酒屋的感觉了,特别实在!至于味道,觉得并没有十分出彩吧。新奇的成分大于口味,牛油果配上油炸,总有些太过油腻的感觉。尝几口就好,热乎乎的牛油果还是蛮好吃的。

    郁金香鸡腿作为下酒菜真的不能再合适,小小一个,吃起来也方便。旁边的客人基本都会点上好多慢慢吃,慢慢喝酒。味道方面很满意,香味够,外脆里嫩。

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    S3 E9 练马区小竹向原烤猪肉三明治意式香肠黑糖姜汁汽水

    这家店其实本来也不在计划之中,因为是三明治之类的西式食物,没有放在备选名单里。后来选择的原因很简单,就是正好在住的地方附近!但是不得不说,这家店也带给我很多惊喜。

    这家店的地理位置属于比较安静的住宅区,似乎离车站有一些距离,我是从住处走过去的。从外面看,这家店给人的感觉是特别的大,全是大玻璃窗的结构很适合这样café的感觉。之前看剧的时候也觉得这家店的空间应该是全剧中算宽敞的一家了。但是实际里边比想象中的小很多,先是要穿过一个窄的小走道才能到餐厅。走道旁边是结账的地方,旁边还有卖自家制的面包,里面是厨房的空间。餐厅的面积虽说在日本算不上小了,但是真心没有宽敞的感觉。再次回看剧里的时候,应该只有早晨人少的时候才会显得特别有空间感把。

    点餐方面继续依照五郎之选,选择了烤猪肉三明治(康帕纽)、意式香肠、菠菜和意大利乳清干酪的法式蛋奶火腿挞,饮品方面点了自家制黑糖姜汁汽水。

    先上来的是菠菜和意大利乳清干酪的法式蛋奶火腿挞,香气十足,一闻就知道是满满的奶酪。口感却与想象中的不同,之前预想的是和起司蛋糕有些类似,松软加上一点奶酪的微粘,但是实际上和蛋挞的口感很相近。在奶酪味十足的同时却不腻,这点值得表扬。此外菠菜的味道倒也不重,可能和品种有关吧。

    烤猪肉三明治(康帕纽),确实是量十分足的一道菜,光猪肉就有好几层。味道方面,猪肉的味道远胜于面包,似乎康帕纽面包在做三明治的选择上有些太硬了,和多汁的猪肉显得稍有些不协调。个人感觉如果分开吃,倒也是不错的选择。

    重头戏来了,这家店自制的意式香肠简直好吃到没天理!一端上来就被扑鼻而来的肉香给征服了,切开之后还有饱满的肉汁,口感堪称完美。每一口都能感觉到香肠中瘦肉与脂肪的完美结合,配上他家的面包一起吃,相得益彰。面包自然的香味配上香肠浓郁的肉香,口水不停。其他顾客也有聊起说他家的香肠特别好吃,想打包带走的。可见五郎之选,没错!

    自家制的黑糖姜汁汽水比起一般超市卖的要够味的多,我本身就比较喜欢喝姜汁汽水。这家店里的有热热辣辣的姜味和红糖温润的感觉,冰饮一口下去,回味更是刺激,特别有意思的一款饮料。

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    S2 E2 中央区日本桥人形町黑天妇罗

    这家店是我看完剧之后最想去的一家店,首先我觉得天妇罗本来就是很有日本特色一样食物,而且也是这四季里唯一一集说天妇罗的,加上黑色的天妇罗之前从未吃过,特别好奇。可是也是由于时间安排计划没有做好,为了吃这家店真的是拿出了三顾茅庐的精神。

    第一次去的时候,由于之前玩的比较晚,准备前往这家店的时候已经接近营业时间的结尾,以为赶一赶还是能吃到的。找到店的时候看到灯还亮着,满心欢喜。结果走近一看,发现食材已经卖完,营业也截止了。这个地方大多是办公楼,当时时间也不早了,逛来逛去也没看到想吃的店,最后去了吉野家。

    过了几天,请了个大早,傍晚就赶去,结果碰上周日,也不营业。

    第二天,看准了周一中午,再去了一趟,终于如愿以偿。店里的客人很多,坐的满满当当,后来还有等位的。客人主要还是附近的上班族,偶尔有几位慕名而来的游客。

    点了酱菜,天丼套餐,虾天丼套餐。还想点的炸什锦由于是中午,不提供。五郎点的三味线天妇罗感觉不够吃,所以点了野菜天妇罗。

    先上的是酱菜和野菜天妇罗,发现其实点套餐的话,本身就有带一小份酱菜,虽然不如特意点的料全。野菜天妇罗里各个都很好吃,胡萝卜本身那股讨厌的味道在经过巧妙的炸制之后已经消失了,有淡淡的甜味。洋葱天妇罗则是这几个里面我最喜欢的,做成天妇罗以后的洋葱变得特别的香,咬上一口,口感软软的,倒有些像烤过的土豆片,洋葱的甜味特别明显。其他几个也都很好吃,不过没有那么惊喜罢了。酱菜味道比较清淡,拿来清口或者下饭都可以,很适合在夏天食用。

    接下来就是天丼和虾天丼的登场了。天丼是满满一碗,料很丰富。咬上一口,真心觉得三顾茅庐也值了,天妇罗独有的味道搭配上黑色的酱汁,比预想的清爽,滋味却不减半分,再来上两口饭,即使炎热也根本停不下来。这种神似红烧又非红烧的味道无论单吃还是下饭都是完美的选择。虾天丼则是由饱满的大虾覆盖,天妇罗外衣香脆而不油,虾肉充实有弹性。整体的味道和黑天丼是一样的,怎么选择只是看想吃哪个料多一些了。

    完。

  8. 从东京回来第一件事就是写答案。
    这次旅行是把第一季第三集中的【杨】作为了行程中的一站。
    去之前主要参照了这几个地方。

    1.关于选哪家店作为目标。 @Hsiao
    「孤独的美食家」中的食店都在哪儿? – 知乎用户的回答
    2.关于这家店的口感如何。 @余青葭 在这个问题里面的答案。
    如何评价日剧《孤独的美食家》里的食物? – 余青葭的回答
    3.关于同一集里面出现的其他的地方的地址信息。【致敬电视剧原路拜访用
    孤独のグルメ ロケ地情報
    另外,ロケ地就是外景地的意思,如果你想去哪部电视剧的外景地拜访的话,在这个网站基本都可以找到。
    动漫版在这里。
    アニメの聖地をカンタン検索|聖地巡礼なら【聖地巡礼マップ】

    这次去东京除了去天空树东京塔打卡,之前看的几部电视剧的巡礼也在行程之中,包括:
    失恋巧克力职人里面小动纯太经营的巧克力店
    朝九晚五霸道和尚爱上我里面女主就职的英会话学校。
    我选择了不结婚中女主办的美容诊所。
    本来还想去流星之绊里面的餐馆有明和请和废柴的我谈恋爱里面主任开的那家餐厅的,
    由于时间的关系没来的及。

    等等我怎么看的电视剧都这么少女。

    嘛,接着说孤独的美食家。因为题目是说如何评价里面的食物,那去池袋站,

    和去阳光城买椰汁,

    和去那家公园同一个位置喝椰汁的事,

    我就先不说了。
    就说吃的。

    店门口经过了一些翻新,再去的路上发现已经开了分店,但我们既然是去巡礼自然要去总店了。
    剧照:

    实拍:

    和剧照一样一如既往的摆着一大堆箱子。
    内部的装潢也还是一样,因为刚进店的时候没问老板可不可以拍照,所以在这个角度没有拍照片,让我用剧照来搪塞一下。
    剧照:

    因为是一个人去的,所以没有和五郎一样坐在右手边的桌子那里,
    我坐的是吧台,和黑衣人一个位置。
    店里的那张海报也在。

    不过被裱起来了。

    店员桑也不是那个一直一脸坏笑满嘴「很辣哦」的阴沉男孩子,是一个日本的女服务员。
    菜单。

    在点菜的时候如果点了担担面确实会和你确认一遍辣度。

    什么?你说我点什么菜?
    我可是致敬来的。自然是担担面,饺子和拌三丝啦。
    但其实拌三丝已经消失在菜单中了,可是和店家说的话依旧可以点的样子。

    没有什么汁液的担担面【我为什么要翻的这么污

    要的是普通辣度。但总体说来并不是很辣。这个面的特点是麻。
    在电视剧里面,五郎吃的第一口,说不是挺好吃的吗,然后吃了几口之后才开始说,啊舌头开始没有感觉了。
    在片尾作者去的时候也是,吃第一口时没有什么感觉,第三四口的时候开始连说すごい。
    我在吃的时候也是这样的感觉,第一口时,很香,也不辣,感觉完全可以轻松吃完。可是吃了几口之后,山椒的效果开始出现,因为山椒的量大吧可能,舌头在以飞快的速度失去知觉。慢慢的会蔓延到喉咙那里,是一种很特别的感觉。
    越吃越觉得啊当时五郎的表现原来是真的啊,连这种刚开始没感觉,后来开始不行的对比都表现了出来。
    想起电视剧里的小哥看到五郎喝水还在边上说,是不是水都变得不像是水了?于是我也拿起杯子喝了一口。

    还是水啊。

    拌三丝

    拌三丝是很大众的菜了。当时剧中的特点在于明明是豆腐可以却像面一样的口感。
    对啊因为是豆皮啊。
    而且相比而言,我这个豆皮/黄瓜比貌似低于剧里面啊。
    不过酸酸的很好吃,也是能在被担担面麻的不行的时候再次唤醒知觉的菜。

    煎饺。
    师傅你要是知道你做的这个有点碎的煎饺会被我放在知乎上的话,你会遗憾嘛。
    六枚饺子大概是在锅里摆成了大字型。

    当时看剧的时候我幼小的心灵受到了一记心灵震爆。
    你翻个个儿就以为我不认识你了?
    相对于日本的那种煎饺,这个更像国内的做法,是直接把水饺子煎了放上来的。
    那个边十分脆,用筷子戳碎的时候感觉很有趣。
    店里用的还是镇江香醋,味道也不错。

    这就是对于杨那家的菜的感想。

    除此之外,如果说我还有什么想说的。
    那就是,点了这三样之后,一个人根本吃不完。
    我一边吃一边想,当年拍电视剧的时候,五郎绝对是和摄影一起把菜吃了,
    然后摄影对着空盘子一拍,完事。

    一份面,一盘饺子,一份菜。
    我大概吃了得有快一个小时。
    刚开始还好啦,每一口都很好吃,慢慢的就夹的越来越少,吃的越来越慢…
    但究其原因,是因为在拍池袋站的时候,为了找角度,我去了车站对过的麦当劳,点了一份套餐,然后又喝了一罐椰汁。

    所以,巡礼的时候,还是适当的保持空腹,才更能体会料理的美味。

    另外,我们是跟着五郎去的,千万不要忘了颜艺。
    微笑,闭眼,嘴里念叨着おいしい、うまい,
    大张嘴,吃面吸溜吸溜。
    冲着厨师。

    这样我们在品味美食的同时,也可以带给厨师先生幸福。

    ごちそうさま。

  9. 对这部戏有情结的我用了一天时间吃了其中的四家店!我选择了离我酒店比较近,自己也比较好奇、轨道交通可达的4家店。

    好吃吗?怎么去?要预定吗?最后写了一个Q&A。ps,这篇文首发在我的微信公众号“Tiffany的一人餐“,过去有点时间了,里面的店可能情况有点变化。

    1.天ぷら中山@第二季Episode 2

    (tenpura nakayama なかやま)

    天ぷら、天丼・天重
    地址:東京都中央区日本橋人形町1-10-8

    人形町站A2口出站步行

    ☝中午十一点,我站在“天ぷら 中山”的门口,前面已经有5个人在等候了,全是当地人。

    ☝剧里的天妇罗盖饭是这样夸张的存在

    在榻榻米上跪坐下,环顾四周,几乎人人都和五郎一样点了那道暗黑的天妇罗盖饭:乌黑的酱油窜行其中,完全颠覆天妇罗的惯常印象。

    ☝实际上卖相要比剧里的好很多耶!

    一定要趁热吃,才能感受那份酱汁包裹下仍存有的酥脆。肥嫩的虾迸出汁水,穴子鱼和接吻鱼肉薄而滑润,我吃着,满脑子都是两个字:“下饭”!和剧中一样,这的确是一家家庭经营的小店,一看就让人觉得很有信心呢。

    (在日本吃到这种重口味的东西简直感觉穿越……另外,突然很懂为什么五郎在剧中总是说再来一碗饭……)

    吃到后半段,来一口渍萝卜解腻,胃口再次打开。只可惜我学五郎先点了一份炸天妇罗,虽然尝了原味,确认了食材新鲜无比,也占掉了一半的肚子。

    ☝天妇罗。包括虾、穴子鱼、洋葱和青椒。对不同食材进行不同时长的处理,口感区分明显,该脆的脆,洋葱也处理得香甜软糯(可惜有点油)。背景里右上角是店家自制的渍萝卜。

    (对的,最后没吃完,难怪我当时说我要点一份天妇罗一副天妇罗饭的时候,店家一副惊讶脸……)

    还好下一站我安排的是抹茶甜点。

    森乃園@第二季Episode 2

    (morinoen モリノエン)

    日本茶専門店、甘味処、かき氷 (甜品店)
    地址:東京都中央区日本橋人形町2-4-9
    人形町站A1口出站步行

    ☝门面看上去毫不起眼呢

    ☝楼上倒是另一番天地

    茶可以消食解腻,至于甜品,我有“备用胃”。步行十多分钟,就到了同在人形町的森乃園。

    (这一路上还会看到若干家店大排长龙,看上去都很好吃的样子耶……只恨自己时间不够)

    和剧中一样,在门口就闻到浓浓茶香,实际上,整间店(甚至卫生间里)都是这怡人香气。一楼贩卖茶叶,二楼是甜品店,在这个午后时分,我坐在打扮得体的老太太旁边,点了抹茶红豆糯米丸子,当然,和五郎一样,要了冰的。

    ☝怎么回事,卖相又比剧中好!

    丸子漂浮在不加糖的抹茶上,甜味全靠沉在碗底的红豆带动,清新不减。附赠渍菜的咸味能够清扫口腔中的余味,下一口,甜味也会变得更丰富。剧中,就是这小碟渍菜让五郎觉得店家很特别。

    还是不足以消食?下一站是两国,需要搭一阵轨道交通才到,那个时候我的胃应该已经准备好了吧。

    3.両国國技堂@第二季Episode8

    (コクギドウ kokugitou)

    和菓子
    東京都墨田区両国2-17-3
    两国站东口出站右侧第一个路口往南方向走几分钟

    ☝好多相扑周边产品,一开始还以为走错了

    从车站一出来,其实是先看到一堆海鲜饭什么的,只好再懊恼一次胃小。

    到了“國技堂”一时间还以为自己搞错了,一楼卖的是许多相扑主题的商品——这一带是以国技相扑闻名的。店里面也有许多相扑文化相关的摆件和图片。五郎点的团子组合在下午三点半后才开始供应,差点扑了空。

    ☝回向院

    在等待供应的时候我往前走到了回向院。剧里,五郎其实本来要去回向院的,结果被这家的团子“勾”住了。回向院的建筑非常特别,高企的竹子修饰了寺院的外立面。这里回向许多日本海啸的亡灵,甚至还有一区是纪念家中逝去的宠物的。还好有许多中学生经过,不然这个地方,还是有点后背发凉的。

    ☝这一次卖相终于不相上下了

    和剧中一致,团子套餐有三种口味:浇了红豆的抹茶丸子、酱油味的御手洗丸子、铺着细海苔的磯辺丸子,从甜到咸,好像相扑一般对抗着。丸子同样是糯米制的,经过烤制,外皮有些干、带着焦香,红豆抹茶丸子最为甜香,御手洗丸子则让酱油的咸、甜、鲜融在浇汁里,磯辺丸子就是纯粹的盐味和海苔搭配了。

    这会儿,实在吃不下什么了。于是我到了秋叶原,漫画宅的圣地,免税店的圣地,打发了这段时间,天色渐暗,最后一站是下北沢的HIROKI广岛烧。

    4.HIROKI (ひろき)@第一季Episode9

    御好烧/广岛烧 (お好み焼き okonomiyaki)

    铁板烧 (鉄板焼きtetsubanyaki)

    地址:東京都世田谷区北沢2-14-14

    ハニー下北沢

    ☝叔终于出现了

    ☝剧里,五郎叔点了这些,显然我一个弱女子是吃不完的

    这一带全是年轻人呐,充满日剧青春气息……

    这是此行唯一一家在店里体现五郎来过的店——在门口滚动播放剧中相关片段。本以为这是种不自信的表现,谁知道一道广岛香葱橙醋章鱼就立即收买了我。

    硕大的章鱼须切成小片,在橙醋的作用下变成了爽脆的开胃菜。讲究的店家是会自己酿橙醋的,回国后我买了一瓶,味道却差了一大截。帆立贝的尺寸惊人,比拳头还大,厚厚的一块肉在铁板上吸入蒜香,御喜烧其实有点像炒饭,料足得很,堆得老高。

    看店里的小哥一层层地加菜炒制,也是蛮有乐趣的。加上一杯冰的干啤,这简直是不能再充(bao)实(zhang)的一天。

    (五郎点的一些菜没有了,等你们去再碰碰运气吧)

    ☝那个……我只是想展示一下店内环境

    一天下来,深觉五郎的表情不是骗人的,几家店的出品都各有特色和惊喜。穿越次元,和五郎一起吃了四餐饭,只嫌弃自己胃太小,倒一点也不觉得孤独了。

    Q&A
    

    ?好吃么?

    根据我这次有限的经验,好吃,而且和普通游客所体验的日本料理会有不同,更加多元,更加local。

    ?还有更多选择吗?我该去哪家?

    太有选择了。严重感谢豆瓣上的Paul Bocuse,因为他无私的整理,我才能在“不如就跟随五郎的脚步”的时候搜到居然有现成的list!《孤独的美食家》——美食介绍&地图(上)

    最感人的是最后还有附上谷歌地图。

    大家可以根据自己的路线,去就近的店吃。需要注意的是,第一季有一两家店关门了,如果可以电话确认比较好。

    ?不会日语怎么点菜?

    这个……就打开上面那个网址翻到相应的页面,害羞地拿给店家看~嗯要这个,和五郎一样

    ?要不要预定?

    我没有预定。这些店依然很有自己的节奏,并没有因为被电视剧推荐了突然爆红的样子。按照以往的经验,要看什么店,五郎吃的多是街头小店,多数无需预定。在白天更是如此。那些比较高大上的店,可能就要请酒店前台帮你预约了,尤其是晚餐。

    ?怎么去?

    打开谷歌地图,把上面提到的各家地址复制进去搜索,就可以了。我这次选择的是轨道交通,用谷歌地图的轨道交通查询功能,在日本还是蛮靠谱的。

    ?还是怕迷路呀!

    对呀,所以我建议你一定要解决移动上网问题和保证手机有电呀。某宝上有买日本的手机上网卡,不贵。提前买呗。

    ——————————————

    这篇文首发在我的微信公众号:“Tiffany的一人餐”(cookingforone)

    大概就是着重写一个人吃喝玩乐的公众号

  10. 此前去日本旅行 去了《孤独的美食家》中的5家店:

    (1).天ぷら 中山,黑天妇罗盖饭(S2E2)

    (2).庄助,盐烧鸡(S1E1)

    (3).鳥椿 鶯谷朝顔通り店,各种下酒菜 就是那个1个鸡腿90 2个180 3个270……99个8910的那个(S3E8)

    (4).サトウ,元祖炸肉丸(S1E7)

    (5).カヤシマ,那不勒斯意面(S1E7)

    虽然没有五郎表现得那么夸张,但也足够美味了。

    而且价格都是相当便宜的。

    且明显能感受到这些店有别于一般旅行攻略推荐的店。

    来日本还是比较推荐去一下《孤独的美食家》里推荐的店尝一尝。

    下面且容我一一道来。

    天ぷら 中山,黑天妇罗盖饭(S2E2)

    新香 *2
    黑天妇罗盖饭 *2
    藕天妇罗 *2
    洋葱天妇罗 *2
    合计2980日元

    牛尾鱼天妇罗因季节原因 没有出售,本想点一些其他天妇罗的。

    但是吧……日语捉急 加上天妇罗的菜单真得很难看懂。就放弃了。

    ▲开胃菜和天妇罗蘸料

    ▲新香,调过味的黄瓜、白萝卜之类的

    新香味道比较奇特,虽然我不爱吃素,但还是都吃完了。

    ▲藕天妇罗、洋葱天妇罗

    在日本吃到天妇罗的次数蛮多的,每家都有其独道之处。中山的天妇罗特别香脆,但里面还是非常嫩的。很小个,有点不舍得吃,正常吃咬两口就没了。所以我吃的时候都是小口吃的,最后才咬了一大口。蘸上天妇罗的蘸料反而不如干吃好。洒点辣椒倒上酱油倒是吃起来更加下饭了。(其实天妇罗蘸盐最好吃!)

    ▲黑天妇罗盖饭

    两只虾、一片鳗鱼、还一片什么鱼不知道。

    由于是放酱油(好像是吧?)里泡过,所以软趴趴的。

    尽管面衣一点也不酥脆了,但里面的种还是非常嫩的。

    看起来比较像蒲烧,但并没有这么重口。

    不过留在口中的味道会不断加重口味,中间还需穿插一些清单点的东西(比如新香)。

    相当得下饭(但是这碗饭分量有点大。。。)

    虽然这算是五郎吃的分量比较正常的一顿饭,但是还是让我觉得有点饱。

    店里同我们一起吃的客人,年龄都蛮大的,而且基本是上班族。

    如果我是这些上班族,我也会经常来这家店吃。

    一碗盖饭才1100日元,还是两只虾两片鱼肉,关键是味道还相当不错。

    临走前,长子送了我们一本日本桥美食手册。

    庄助,盐烧鸡(S1E1)

    七种烧鸡 *2
    青椒 *1
    和风梅干炒饭 *1
    信玄袋 *1
    不知道什么啤酒 *1(瓶)
    不知道什么米酒 *2(罐)
    合计5930日元

    看上去似乎不会吃得太饱的样子,

    实际吃起来……撑得吃不下……

    来得时候略晚了点,里面已经坐满了人。

    等了大约半小时,幸好有一对香港情侣吃完出来了。

    如果不是游客的话,估计没两三个小时,是出不来的。

    ▲前菜

    蛮下酒的菜,上菜速度非常慢,很长一段时间是靠两块萝卜和啤酒度过的。

    ▲烧鸡肉丸、青椒

    果然如剧中所说,不加青椒就很普通(甚至不如FamilyMart的肉丸)

    但配合上青椒,的确有一种奇妙地味道,上升了几个层次。

    ▲烧鸡心

    合口。

    ▲和风梅干炒饭

    酸酸的炒饭,蛮可口的。

    但吃到一半就感觉不想吃了。(应该说是有点腻吧?)

    然后炒得很不均匀,有几口平淡无奇,有几口那酸爽……

    ▲三种烧鸡

    一串骨肉相连、一串鸡肝、还有串不知道是什么了

    鸡肝口感偏涩,不怎么讨喜。

    骨肉相连就是骨头太难咬

    另一串没什么印象了

    ▲葱烧鸡肉串

    动画中经常出现的 大葱+鸡肉串的组合

    虽然大葱很香,

    但是吧,依旧掩盖不住浓浓的焦味。

    吃到这里,已经有点恶心了,这焦味。

    ▲烧鸡翅

    最后一串,也是焦得最严重的。

    而且,吃到这里其实很饱了。

    为了体现我是一个有素质的游客,

    含着泪也要吃完这一串!

    ▲信玄袋(一份有两个)

    豆腐皮包秋葵。不要抱有什么美好的幻想了,就是豆腐皮包秋葵。

    看着边上俩上班族聊得很开心,

    学着他们点了两罐米酒(啤酒已经喝完了)。

    难喝,好难喝,我喝不来。

    喝了两口后就没敢动了。

    如果没有焦味,可能的确很好吃。

    但是这个贯穿整顿饭的焦味,

    我实在遭不住。

    (也可能是我们吃得太快了,我们吃完,其他人才吃2、3串)

    这是跟随五郎脚步中,

    最失望的一次。

    (老板娘染了个白黄色的头发,比起剧中显得年轻好多)

    鳥椿 鶯谷朝顔通り店(S3E8)

    橙醋萝卜泥 *1
    炸火腿 *1
    油淋肝 *1
    肌肉鳄梨炸饼 *2
    炸郁金香鸡腿 *4
    炸鸡翅 *2
    一夜风干鸡 *1
    梅酒 *2(杯)
    合计3661日元

    除去梅酒的话,只用了2800。

    ▲橙醋萝卜泥

    上面的小银鱼比萝卜泥好吃

    ▲炸火腿

    似乎炸得有点过头了,但还是很松软可口的。

    那个黄芥末有点呛,作死涂多了。

    ▲油淋肝

    听这个名字,一直觉得是什么奇怪的东西。

    吃了才知道……就是油淋在鸡肝上。

    味道蛮不错,就是鸡肝的口感不太喜欢。

    ▲炸郁金香鸡腿

    这个真的是好吃得犯规,

    嫩得不行,香得不行。

    外酥里嫩。

    就是有点后悔,

    当时为什么只点了4个……

    只要90日元,点个二十几个也不贵。

    ▲一夜风干鸡

    白吃作者点过的,

    虽然看起来很像鱿鱼丝,

    但味道和口感大不相同。

    口感更像是吮指原味鸡,

    味道不太好描述。

    非常适合下酒。

    ▲鸡肉鳄梨炸饼

    吃起来太奇怪了……

    就像炸肉丸里放了一块猕猴桃。

    ▲炸鸡翅

    和鸡腿比起来,这个会干很多。

    还是鸡腿比较强。

    这么吃下来我们吃了八分饱,

    我们没有点鸡肉饭……

    然而五郎是点了鸡肉饭还吃了一碗白米饭……

    这一家是最让我意外、惊喜的,

    来之前其实并没有抱多大期望,

    剧中看起来并不怎么好吃的样子。

    但这一顿却是最满意的一餐。

    サトウ,元祖炸肉丸(S1E7)

    元诅炸肉丸 *1
    炸肉饼 *1
    合计370日元

    五郎为了吃这个,可是难得迟到了。

    ▲ 元祖炸肉丸、炸肉饼

    两个用料差不多,

    个人感觉只是一个肉多、一个菜多的区别。

    和肉混合在一起的气味,香到不行。

    不过这家店得队伍真是长。。

    排队的时候,排我前面的大妈跟我们巴拉巴拉了一堆,

    然而并没有听懂。

    然后大妈用手笔画了一个圆

    说的一定和炸肉丸有关

    然后大妈指了指前面的队伍,

    又指了指边上这家店的招牌。

    原来如此,我们排错队伍了……

    队伍示意图:

    カヤシマ,那不勒斯意面(S1E7)

    那不勒斯意面+姜汁猪肉 *1
    咖喱意面+汉堡肉 *1
    冰咖啡 *1
    红茶 *1
    合计1960日元

    店门口有摆着食物展品,

    有几个JK路过,一个JK说“这个食物模型好逼真,好像很美味的样子!”

    另一个上去摸了一下,“诶~~诶~~~~,这个是真的诶”

    ……

    入座后,服务员端了两杯冰水

    ▲那不勒斯意面

    有点肯德基番茄酱的感觉,不过没那么酸,

    味道偏甜,相当合口的味道。

    还给了瓶芝士粉,

    倒上去更甜了。

    不倒更好吃些。

    ▲汉堡肉

    合口的肉球

    (我原本以为是饼状的……)

    ▲咖喱意面

    略微有点辣

    ▲姜汁猪肉

    味道很淡,跟面比起来感觉很淡。

    ▲红茶

    咖啡没拍照

    ▲味噌汤

    为什么会有味噌汤!

    看剧的时候根本没注意到有味噌汤。

    现在桌上有

    2杯冰水

    2碗味噌汤

    1杯冰咖啡

    1杯红茶

    ……

    这顿吃着特别舒服,完全没有任何不适。

    虽然很好吃,但感觉没有什么特别的地方。

    这顿也是非常便宜

    面+配菜950日元的超级实惠套餐。

  11. 在东京生活了一个多月,自己本身也是吃货,免不了想要去亲口尝一尝《孤独的美食》里出现过的美食。第一次去了成吉思汗烤肉店(当时看这集的时候口水就没停过 ¯﹃¯ )。整个过程很有意思,我用漫画记录了下来 。

    原来网页端才能传大图,图片可能会有点大,需要加载一会。

    欢迎收看!(ง •̀ᴗ•́)ง

    最近和女朋友一起做了个公众号,用漫画的形式来分享各地的美食,感兴趣不妨关注一下

    weixin.qq.com/r/gUT64gH (二维码自动识别)

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